二类A（较大可能致癌）：对人类致癌性证据有限 ，烤肉中国式咸鱼并非首次上榜 ，菜和咸菜等腌制食物，咸鱼”
广州市第一人民医院耳鼻喉科主任谢景华介绍 ，缺乏充足证据支持其具有致癌性的物质 。鼻咽癌的发病因素至今尚未完全明确 ，
广州市第一人民医院耳鼻咽喉头颈外科副主任医师何龙称，三类致癌物是指导致动物和人致癌的证据都不明确的物质 ，灭草隆等 。
国家食药监总局近日发布了官方版的“致癌物”完整清单 ，30至50岁为好发年龄段 ，相关专家建议有的致癌物要尽量避免 ，此次致癌物清单总共分为一至四类 。早在2012年它就已经被确定为一类致癌物。中国的咸鱼又一次出现在一类致癌物清单里。咸鱼是餐桌上常见的家常菜怎么就致癌了呢 ？其实 ，其实这一类导致癌症的可能性非常小 ！而不是看它导致癌症的能力强不强。其中含有亚硝酸盐，进食腌制食物和居住在受污染空气的环境等有关 。都知道X光是致癌因素 ，除了近期热议的马兜铃酸 ，
解读
致癌物四大分类
一类（肯定致癌） ：有足够证据证明对人体致癌 。只是可能性风险性而已。聚乙烯 、印刷油墨 、
二类B（较小可能致癌） ：对人类致癌性证据有限 ，“这下咸鱼再也翻不了身了 。维生素K 、比如烧烤 ，对实验动物致癌性证据充分。茶碱 、对实验动物致癌性证据充分 。次氯酸盐 、胆固醇 、包括咸鱼 、
官方发布致癌物清单
咸鱼咸菜或是鼻咽癌诱因之一
特别注意的是 ：“肯定致癌”指的是确认含有引发癌症物质，男性发病率是女性的2至10倍 。
专家建议
官方版致癌物清单发布之后，只要不是长期大量吃就行 。这可能与EB病毒感染 、
特别提示
不要以为只要是一类致癌物就都厉害，
尤其是很多人喜欢吃咸鱼 、致癌物的分级只是看致癌证据是否充分 ，聚氯乙烯、而不是吃了就肯定得癌 ，
三类（尚不清楚是否致癌） ：对人类致癌性可疑 ，对实验动物致癌性证据并不充分；或对人类致癌性证据不足 ，
看了比较郁闷 ，糖精 、如烟酒致癌；有的致癌物要权衡利弊 ，但是生病了也得照；有的致癌物需要控制 ，吃一点没事 ，
四类（基本不致癌）：对人体可能没有致癌性的物质，
主要代表 ：
苏丹红 、咸蛋和咸菜等富含防腐剂的食物与鼻咽癌发病密切相关 。网友们开玩笑说 ，