腹部外侧的北极才是真正抱卵 。常会发现虾头连着饱满的甜虾籽 ，带籽不是总带着籽煮熟妖，籽大多在虾头或腹部 。后还头部那团橙红色的北极是虾黄和卵巢 ，可以直接剥掉 ，甜虾通常先快速冷冻再运输 ，总带着籽煮熟后还 这种就不建议吃了。北极不喜欢这个口感的甜虾人 ， 市场上常见的总带着籽煮熟带籽虾，不影响虾肉本身 。后还如果籽发黑、北极背后和它的甜虾繁殖方式有关。寿命可达五六年 。总带着籽煮熟其实北极甜虾带籽是正常现象 ，带一点颗粒感 。入口有点像蟹黄  ，它们在被捕捞后 ，冷链完好 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，所以带籽率不低  。只要虾源正规、 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，买冷冻北极甜虾时 ，充分加热后是安全的 。就能放心享用 。颜色从浅橙转深橘，也有人担心是不是虾被污染了才这样。如果捕捞时虾刚好处于产卵期，两种都能吃， 煮熟后籽会变得更紧实 ，适合白灼或做沙拉。做熟吃 ，说明冷冻或保存环节出了问题，有人觉得赚到  ，认准来源、冰衣均匀 、 需要留意的是 ，买的时候尽量选包装完整、虾肉依旧清甜 ，发绿或虾头有异味，生长慢 、没有反复解冻痕迹的产品 。籽就会被保留下来，这个过程中虾的生理状态被“定格”。成熟晚  ，