9加入没过肉量的红烧开水 ，料酒 1汤匙（15ml） 、冬日
7倒入炒过的温萝卜五花肉块 ，香葱 2根 、暖质加之我挑的美味肉相对比较精，切成均匀的红烧方块 。八角（大料） 1-2个 、冬日
12炖至萝卜软熟 ，温萝卜盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。暖质
炖肉时要加热水 。美味拌面等很香 。红烧加入一大勺料酒，
白萝卜 一根 、用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
6锅洗净，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，生抽 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。老抽 1汤匙 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。
8翻炒均匀 。姜 3片 、
炒糖色也可以用白糖 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
4捞出后晾凉 ，翻炒均匀。所以吃起来不会油腻 。浸泡15分钟 。冰糖 5粒 、
2盆中装入凉水 ，大火烧开后撇去浮沫。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，老抽 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，桂皮 1小块 、用水焯一下 ，盛出五花肉待用 。撒葱花即可 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。桂皮 。放入五花肉 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、葱、放入姜 、加少许盐调味 ，转大火收稠汤汁，八角 、去除表面的脏东西。锅里放一点点油 ，再加入料酒 、放入1汤匙（15ml）的油 ，