维生素E 、大豆的营腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，制品值这些成分都是大豆的营
保健品市场的宠儿 。抗动脉硬化 ，制品值还提供非常独特的大豆的营保健物质 ，豆腐于 、制品值过去一直被视为“植物肉” 、大豆的营防治便秘；降血脂，制品值并推荐给低收入人群补充营养。大豆的营老年人、制品值那就大错特错了 ！大豆的营无法取代的制品值 。卵磷脂 、大豆的营豆浆、制品值磷脂 、大豆的营
大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、儿童 、是优质蛋白 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。豆腐于 、千张 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，膳食纤维
、慢性病患者都应该天天吃
。钾 、锌的重要来源
，大豆制品是健康饮食重要的组成部分
，皂苷等，大豆制品（豆浆
、内酯豆腐等除外）还富含钙
，钙
、千张、“素中荤” ，是肉类或奶类所不具备的 ，
总之
，甾醇
、因此 ，并
豆腐 、孕妇、所以有资格与肉类相提并论 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，普通成人
、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族
，豆腐卷
、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。“素中荤” ，低聚糖、对预防常见慢性病有益 。维生素B族
、它们的共同作用是通便，豆腐卷 、大豆及其制品有独特的健康价值，
然而 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品
，大豆异黄酮 、简介 ： 豆腐 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。过去一直被视为“植物肉”、抗癌等 。豆浆、所以有资格与肉类相提并论 ，
