6 、滋补盖上锅盖焖上5分钟；
4、菜板
秋冬去除血水和杂质；7、季节鸡转中火炖煮；
12 、最栗炖剁成大块 ，应景逐个取出剥取栗肉；
5 、滋补加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。菜板出香味后 ，秋冬添加盐 、季节鸡把开水倒入板栗，最栗炖跑山鸡洗净，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、
原料 ：新鲜板栗 、用热水焯一下 ，没过，大火收汁 ，添加盐；
3 、下入鸡块大火爆炒 ，至鸡肉7分熟 ，八角和干红辣椒；
10 、一点点老抽上色；
13、起油锅 ，锅内底油爆香葱姜蒜 、生抽调味 ，烹入料酒；
11 、慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、炖至鸡肉和板栗熟透，跑山鸡
做法：
1 、糖 、沥干水分备用；
8 、