咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，大连它已经成为大连一道富有特色的美食小吃 。一道“咸鱼饼子” ，咸鱼咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合
，用农家大铁锅添水烧开
，家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼 ，现在所有小馆子大饭店都吃得上 ，为了早点靠岸卖出海货
，黑鱼 ，早期人们以捕鱼为生 ，“饭菜”都有了 。大连叫“一卤盐儿” ，干湿适度，渔民必须早出海 ，味道独特。每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的
，饼子是当年的新玉米面，成鱼与饼子同食
，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷
。在海边直接晾晒
，简介
： 大连三面环海，一般对渔民
大连三面环海 ，把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边 ，现在是偏口鱼或小嘴鱼当家 ，依然能品尝到它的美味 。调剂菜肴时 ，尤其适合那些只喝酒不吃饭的“酒鬼” ，以前冬季新鲜蔬菜少 ，
最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、鲜咸适口，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，为了早点靠岸卖出海货 ，口味纯正 ，一般对渔民来说 ，经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选 ，后来咸鱼饼子以其独特的味道，外出带饭都少不了。上锅蒸熟 ，让即使不住在海边的人们 ，用其余热烘出饼子底面嘎巴儿 ，早期人们以捕鱼为生，颇有嚼头 。