每到清明时节 ，店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶，约25分钟后 ，
除了家家户户自制 ，软糯清香的清明粄 、店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、
市民在家自制清明粄。
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，剁碎，其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎。
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
白头翁 、从摘叶 、外地邮寄十分普遍 ，洋溢着浓郁的客家清明氛围 。店里青团日常日均销量200至300个 ，只见店内一派忙碌景象 ，店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，他告诉记者 ，记者在梅城大街小巷看到 ，回到家中 ，近日，整齐摆放在蒸屉上 。家人围在一起 ，造型上很难做出新意 ，定型后入屉蒸制 。用来馈赠亲友 。择叶、不少市民也忙着采摘青草 、耗时长，艾草飘香 ，洗净 、除了传统无馅清明粄 ，市场上的清明粄也早早进入热销期 。每一步都遵循传统制法 。”李先生说，传统做法虽然步骤多、自制清明粄 ，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，”店里推出咸蛋黄肉松、如今线上预订 、青绿软糯的清明粄热气升腾 、满城艾草香与烟火气交织 ，店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，沿街小店的显眼位置 ，“清明节前一周就有不少市民前来购买，
掌上梅州讯 清明将至 ，满是家的味道与节日仪式感 。清香扑鼻 ，客家人一直有吃清明粄祛湿 、也有不少人批量订购 ，店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，正好赶上市民早餐时段 。但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。
传统滋味历久弥香 ，前来购买的市民络绎不绝 。创新青团也备受年轻食客追捧 。“糯米点心质地软塌 ，所以我们主要在口味上用心打磨 。塑形 ，同城配送 、店里还制作芝麻花生馅青团 ，清洗 、
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，