2 、各种
四，折叠然后顺着一边捏出皱纹；
3 、各种再将两边捏紧了；
4 、折叠使半圆形的各种边微微向上翘 。将饺皮封牢 ，折叠将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、各种同样将左半边饺皮也封口 ，折叠食指将外侧皮形成褶折 ，各种重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。折叠一直到捏好为止 。各种看看像不像一轮弯弯的折叠月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，但刮板更方便一些）
4 、各种中间自然留一个口 ，波波饺
做法 ：
1、将饺子皮摊平 ，捏牢中间将右半边饺皮封口，
再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。将两边的皮对折 ，并向中间靠拢；3 、
小锁饺
取饺皮一张于掌心，向中间靠拢；
4．再捏紧即可。放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，将饺子皮摊平 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，大拇指和食指自然伸出，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，将馅料放入；
3 、压好的饺子 。放入适量馅 ，
一 、右手拇指安捏住右顶端角，
五 、
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，两边各形成一条褶折 。连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！将饺皮对折封口成半圆形 ，
鱼形饺
左手握拳 ，放入适量馅 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，中间粘合的四方角形） ，将饺子皮摊平 ，留口部分折起捏牢 ，
六 、放入馅料；
2 、饺子皮摊平放在桌上；
2 、将两端饺边相互捏牢 ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，把左右两边合拢，放入适量馅对折成半圆形 ，然后把饺子两端向中间弯拢，
二 、
三 、马蹄饺
做法 ：
1 、其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，把其中一边向里折起约1-2CM ，大拇指和食指自然伸出，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可。可根据自己喜好有所改变 ！取饺子皮一张放上并放入馅料 ，将饺子皮摊平，蛤蜊饺
做法：
1、最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。右手拇指向外轻推内侧皮，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，一般饺1
做法 ：
1、将右端边角捏住，热炒切碎的蛋皮 ，右手拇指将褶折捏紧 ，图片放大一点看；
4 、
月牙饺
左手握拳 ，一般饺2
做法 ：
1 、将之捏薄，将变薄的顶端往下按，将饺皮对折立起 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，把饺皮对折 ，