原料 ：蛋黄3个 ，覆盆搅拌均匀后入冰箱冷冻，淇淋
4 、口感蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。细腻覆盆子是绵软蔓越莓冰一种浆果，
Tips ：
1 、激凌
做法：
1 、覆盆蔓越莓切粗粒 ，淇淋
2 、口感如果不喜欢酒味的细腻此处可以只放入沥干的蔓越莓 。这次我用的绵软蔓越莓冰是进口的牛奶 ，
可以节省几次搅拌次数 。只需搅拌2-3次就可以了 。起锅后迅速加入淡奶油混合 。3 、成品比国内的浓稠一些的样子。当然如果你的冰箱空间够大 ，让冰淇淋充分与空气接触，所以我只用了100g 。放入朗姆酒浸泡 。朗姆酒30ml 。冻硬后取出稍事回温 ，若用电动打蛋器搅拌的话，所以我把它们挖出来放在一个大碗中，再用电动打蛋器搅拌 ，牛奶300ML ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，
2 。可以直接放在大碗中直接冷冻 。便于存放 。
3 、放入浸泡的蔓越莓 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，
7 、
5 、筛掉气泡和香草豆荚，味道偏酸 。
8 、口感会更加蓬松 。颜色也会变重 。香草豆荚半根，覆盆子果泥100克 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入，如果增加的果泥多 ，蔓越莓50g ，可以中和甜腻且弱化酸度 。调好的液体过筛 ，搅拌均匀。如果用电动打蛋器搅拌 ，
6 、但因为进口的果泥价格不菲 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。细砂糖50克 ，动物性淡奶油300ML ，搅拌后又装回密封的容器中 ，