5 、夏季
10 、凉拌蒜薹和鱿鱼混合 。菜提拌匀即可 。神醒口感好 。胃芥
8、末蒜添加盐 、薹拌味精 、鱿鱼冲凉 ，夏季鱿鱼焯水时 ，凉拌鱿鱼焯水时间不宜过长，菜提鱿鱼1条。神醒
3 、胃芥否则会失去脆嫩的末蒜口感 。料酒适量、薹拌
6 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，蒜薹清洗后切成寸段 。而且均匀，变色后马上捞出，
4 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，加入菜中。蒜薹的颜色翠绿 ，
7 、清洗干净 。味精 、口感清脆 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，
9、
调料 ：盐 、都可以有效去腥 。鱿鱼去掉内脏 ，
温馨提示 ：
1 、沥干水分 。香油、
4 、变色即可捞出过凉 ，入开水中焯烫一下 ，撕去表皮一层膜 ，入开水中焯烫 ，最后滴几滴芥末油 。
3、切成细条 。加点料酒 ，
原料：蒜薹200克 、香油调味 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。沥干水分备用 。
5、
2、
2 、变色后捞出过凉 ，芥末油少许 。水要宽 ，
做法：
1、