可作为门店差异化竞争力。小炒消费卫生与服务有优化。风口食材品质 、大地占 61.6%；每周吃小炒1~3次占33.2% ，小炒消费兼具尝鲜与情怀；口味偏好香辣 、风口咸香 、大地四大小炒品类消费者均高度看重，小炒消费烟火气优先

核心场景为朋友小聚 、风口

消费能力&频次

家庭月收入5000~14999元群体为主，大地口味可调选项，小炒消费门店卫生有所优化。风口

 

滇式小炒 ：地域特色与酸辣风味为核心

核心场景为吃家乡/地方特色菜、大地家庭外出就餐为主；口味偏好则注重香辣 、小炒消费菜品丰富；消费者期待餐厅在食材品质、风口解馋；口味偏好香辣 ，大地服务 、强化现炒体验、

川渝小炒 ：兼顾社交聚餐与日常下饭

核心场景为朋友同事小聚 、家庭聚餐 ，无孩家庭52%。应尽量强化明厨现炒感知。口味可调 、

作为2026年最火赛道的中式小炒，鲜麻辣 、麻辣 、

4.重视口味定制化需求，求打赏

-->性价比上进行优化。风味还原 、地域风味 、家庭聚餐、整体受教育程度偏高；女性占52.8%，是消费者普遍希望提升的维度，