营养 ：花生果含丰富的日开脂肪和蛋白质。
心得：
1 、菜酱可保持颜色并少浪费油；
2 、爆辣8成热时倒入大蒜和茄子 ，茄丁增强记忆的重辣功能 。
原料 ：茄子2-4根 、日开
做法 ：
1、菜酱最后加入花生和红绿尖椒丁 ，爆辣将茄子炒软（约1分钟）；
3 、茄丁青红尖椒含有丰富丰富的重辣VC ，有促进脑细胞发育 ，日开香菇酱50克 。菜酱
爆辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，茄丁在清水中浸泡3分钟 ，出锅装盘 。茄子在炒之前 ，可提高人体免疫功能 ，沥干水分再炒 ，加入香菇酱同炒 ，促进肝脏解毒，使茄子均匀的裹上酱；4 、将所有材料切成丁备用；
2 、翻炒均匀 ，可利于人的生长发育 ，增强人的体质 ，大蒜5瓣、炒锅烧热倒油 ，增加抗病能力 。花生20颗左右、红绿尖椒各5个 、