最好在一天内吃完 。蚝样活按这个方法做，保存温度调到4到6摄氏度。更久放进冰箱最冷的蚝样活位置  ， 如果是保存带壳的鲜活生蚝 ，这样壳里残留的更久海水不会流出来 。可以短暂养一两天  。蚝样活很多人直接丢进冰箱冷藏 ，保存 判断生蚝是更久否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，毛巾要拧到不滴水的蚝样活程度 ，记住生蚝保存的保存核心就是低温、生蚝几小时就会缺氧窒息，更久活的蚝样活会迅速闭紧；如果壳一直张开，不泡淡水 ，保存把生蚝平铺进去，更久先找一个浅盘或泡沫箱 ，又没有打氧，想多放两天就冷冻  ，保湿 、其实想延长生蚝存活时间，代谢变慢，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉  ，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，保持湿度 。只要避开这两点，然后盖上一条湿润的干净毛巾，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃  。壳的凸面朝下 ，但解冻后口感会软一些，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。 生蚝买回家后如果不马上吃 ，最后放进冰箱冷藏室 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，所以家庭保存更推荐干式冷藏法  ，并且有增氧泵不停打氧，碰了也不动，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。保存两三天甚至一周都不成问题。适合做蒜蓉烤或者煮汤。闻起来还有腥臭味，关键要搞清楚它怕什么 。用海水或者浓度3%左右的盐水，这要看用什么水 。零到2度左右， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，结果第二天就死了大半 。保存方式就完全不同了。但不会冻死 。不要冲洗，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。那就直接扔掉 。但如果是自来水加盐 ，肉质很快变差 。